Domaine des 4 Pierres Vin de France blanc Petits Cailloux 2015 Agrandir l'image

Domaine des 4 Pierres Vin de France blanc Petits Cailloux 2015

LB 103

Notre avis: Edouard Fortin, berrichon ayant effectué son "viti-œno" à Beaune avant de travailler sur un domaine languedocien de 2000 à 2012, à quasiment tout perdu lors de l'incendie criminel qui détruisit le chai d'un vigneron qui l'hébergeait. Ses amis vignerons de l'association "Changer l'Aude en Vin" lui sont venus en aide. Ainsi a vu le jour la cuvée Solidarité, très jolie bouteille issue de différents terroir allant de Limoux à Fitou et des Corbières au Minervois, en passant par le Cabardès, bien entendu. Petits Cailloux est un assemblage, original dans cette région, de chenin, petit manseng et viognier. Le résultat est bluffant! Fraîcheur, équilibre, jolie complexité, c'est un vin élégant et juste délicieux... 
Bien entendu, la chimie n'a pas sa place dans ses vignes, comme les intrants sont bannis du chai, hormis un soupçon de soufre.

Millésime 2015
75cl.
Edouard Fortin, Fontiers-Cabrdès, Aude

13,50 € TTC