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Fond Cyprès Vin de France BIM! 2016

LR 243

Notre avis: C'est en 1998 que Lætitia Ourliac et Rodolphe Gianesini découvrent près de Lézignan, ce qui va devenir leur domaine. Sur une petite vingtaine d'hectares, travaillés en bio, ils produisent des vins dont la qualité n'est plus à démontrer. Il faut aussi rappeler leur amitié avec Frédéric Cossard, dont l'expertise leur a aussi été profitable, en particulier lorsqu'il y faisait récolte des raisins du Bedeau du Sud. BIM! est le fruit d'une collaboration avec l'ex sommelier devenu vigneron, Sébastien Chatillon. Assemblage de cépages très variés, c'est un jus de plaisir, à l'immense buvabilité et au fruit énorme! On en boirait des seaux!

Millésime 2016

75cl.

Lætitia Ourliac & Rodolphe Gianesini, Fond Cyprès, Escales, Aude

16,00 € TTC