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La Sorga Vin de France rosé Fier Hérétique 2015

LR 267

Notre avis: Anthony Tortul est un "négociant" très original. Oenoloque de formation, bio par conviction, il achète des raisins issus de la viticulture biologique qu'il vinifie sans intrants, hormis du soufre en doses minimales. Opérant de Limoux à Chateauneuf du Pape (!), ses nombreuses cuvées (toutes produites en faibles quantités) sont toutes dotées d'un fruit éclatant. Fier Hérétique est un rosé issu de niellucio, muscat d'Alexandrie, muscat petit grain, cardinal, listan, chasselas... Les raisins blancs, en grappe entière, sont immergés dans le jus de presse directe des rouges pour une macération de 15 jours avant un an d'élevage en cuve. C'est un vin complexe, frais, assez dense, qui saura se garder. Rosé de gastronomie! Pas de soufre.
75cl.
Millésime 2015

Vente limitée à 2 bouteilles
Anthony Tortul, La Sorga, Vias, Hérault

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17,00 € TTC