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    Notre avis: Frédéric Cossard est une des stars du vin nature. Passionné par le vin, grand connaisseur, il respecte énormément les sols, la plante et ses fruits. Ce qui sort de son chai est plein de fruit frais, élégant et dense. Très beau Volnay 2008... Vente limitée à 1 bouteille. Millésime 2008 75cl. Frédéric Cossard, Saint Romain, Côte d'Or,...

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    Notre avis: Nicolas Vauthier, de la bande des Crieurs de Vins de Troyes, mythique bar à vins, est négociant-vinificateur comme on les aime. Dénicheur de belles et vieilles vignes travaillées en bio, il accompagne le raisin au cours sa maturation, le vendangeant à son optimum et réalise des vinifications douces et sans intrants. Le résultat est splendide!...

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    Notre avis: Philippe Pacalet, c'est un négoce "haute couture", à la Fred Cossard. De raisins sains, sans chimie, issus de très beaux terroirs, il tire des vins d'une immense finesse. Elégants, profonds, impeccablement équilibrés, ils sont un exemple de ce que la Bourgogne peut offrir de meilleur... Soufre très limité... Millésime 2012 75cl. Vente...

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    Notre avis: Philippe Pacalet, c'est un négoce "haute couture", à la Fred Cossard. De raisins sains, sans chimie, issus de très beaux terroirs, il tire des vins d'une immense finesse. Elégants, profonds, impeccablement équilibrés, ils sont un exemple de ce que la Bourgogne peut offrir de meilleur... Soufre très limité... Millésime 2011 75cl. Vente...

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    Notre avis: Philippe Pacalet, c'est un négoce "haute couture", à la Fred Cossard. De raisins sains, sans chimie, issus de très beaux terroirs, il tire des vins d'une immense finesse. Elégants, profonds, impeccablement équilibrés, ils sont un exemple de ce que la Bourgogne peut offrir de meilleur... Soufre très limité... Millésime 2010 75cl. Vente...

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    Notre avis: Nicolas Vauthier, de la bande des Crieurs de Vins de Troyes, mythique bar à vins, est négociant-vinificateur comme on les aime. Dénicheur de belles et vieilles vignes travaillées en bio, il accompagne le raisin au cours sa maturation, le vendangeant à son optimum et réalise des vinifications douces et sans intrants. Le résultat est splendide!...

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    Notre avis: Frédéric Cossard est une des stars du vin nature. Passionné par le vin, grand connaisseur, il respecte énormément les sols, la plante et ses fruits. Ce qui sort de son chai est plein de fruit frais, élégant et dense. Les Gollardes sont un vrai délice, au fruit enivrant, frais et profond. 2012 est une splendide réussite! Bio, soufre mini....

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    Notre avis: Yann Durieux est un tout jeune vigneron, officiant au domaine Prieuré-Roch, au talent indéniable. Débutant avec des vignes de famille, travaillées sans chimie bien évidemment, Yann a produit dans son nouveau chai, des jus d'une immense pureté, profonds, au fruit éclatant. Ce Gevrey Vieilles Vignes 2012 est issu de ce millésime très complexe...

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    Notre avis: Quel sacré personnage ! Une crème d’homme, grand vigneron, protecteur de ses sols et plantes. Ses vins sont francs, purs, au plus près du fruit. Du vrai plaisir. Biodynamie, très peu de soufre. Très rares magnums...  Vente limitée à 1 magnum. Millésime 2009 150cl. Dominique Derain (Saint Aubin, Côte d’Or) 

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    Notre avis: Jean-Michel Stéphan est vigneron "engagé", totalement bio. Sur cette appellation souvent très difficile à travailler (pente très raide, terrasses...), il est d'habitude de se faciliter la vie avec ce que la chimie offre de confort... Pas de ça chez Jean-Michel. Tout se fait à la main. Les raisins ne connaitront ensuite aucun intrant, hormis,...

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    Notre avis: arigato Hirotake-san! Hirotake Ooka, vigneron japonais, a travaillé avec Thierry Allemand et c'est un jusqu'au-boutiste. Voici enfin son Cornas et il est à la hauteur de nos espérances. C'est magnifique. Bio, sans aucun intrant. Millésime 2015 75cl. Vente limitée à 1 bouteille Hirotake Ooka, Saint Péray, Ardèche 

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    Notre avis: On ne présente plus ce domaine, pionnier des vins natures en vallée du Rhône, qui nous régale depuis vingt ans des beaux grenaches issus de vieilles, voire très vieilles vignes (120 ans...). Pureté de fruit, finesse, élégance et profondeur sont les qualités premières des vins de Michèle Au béry-Laurent. La syrah n'est pas en reste, la Sierra...

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