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    Notre avis: Alice et Olivier De Moor n'aiment ni la chimie, ni les intrants dont le soufre. Et leurs vins issus des vignes de Courgis, sont d'une immense pureté. Ils sont devenus une des références de Chablis. Humeur du Temps est très joli vin, typé et qui se boit trop facilement... Bio. Vente limitée à 1 magnum 150cl. Millésime 2015Alice et Olivier...

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    Notre avis: Alexandre Jouveaux confirme que c'est un remarquable vigneron. Ses vins de table du Mâconnais, élevés longuement, sont des bombes. Très typés, parfois dans un style légèrement oxydatif, ils sont d'une complexité rare, élégants et très très longs. Préty 2009 est un vin baroque, dense, long, qui arrive à maturité. Production microscopique....

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    Notre avis: Philippe Jambon n'a jamais rien à vendre. Faut avouer qu'il fait très bon et trop peu... Et qu'il pousse parfois le vice jusqu'à attendre une éternité avant de mettre sur le marché certains de ses vins! Jambon Blan...chard est issu de vignes cultivées par Guy Blanchard sur la vigne des Perrières. Fermentation très lente et longue, élevage...

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    Notre avis: originaire de la région, François Ecot est importateur de vin aux Etats-Unis, grand spécialiste des vins de Bourgogne, mais a dorénavant décidé de devenir vigneron. Ayant acquis quelques bouts de vigne à Mailly le Château, il a aussi créé un petit négoce (L'Insolent Négoce). Bien entendu, François travaille sans chimie, sans intrants,...

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    Notre avis: Frédéric Cossard est une des stars du vin nature. Passionné par le vin, grand connaisseur, il respecte énormément les sols, la plante et ses fruits. Ce qui sort de son chai est plein de fruit frais, élégant et dense. Cette nouvelle cuvée de Saint Romain rouge est uniquement mise en magnum. Grande élégance, finesse et superbe fruit pour ce très...

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    Notre avis: Nicolas Vauthier, de la bande des Crieurs de Vins de Troyes, mythique bar à vins, est négociant-vinificateur comme on les aime. Dénicheur de belles et vieilles vignes travaillées en bio, il accompagne le raisin au cours sa maturation, le vendangeant à son optimum et réalise des vinifications douces et sans intrants. Le résultat est splendide!...

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    Notre avis: Nicolas Vauthier, de la bande des Crieurs de Vins de Troyes, mythique bar à vins, est négociant-vinificateur comme on les aime. Dénicheur de belles et vieilles vignes travaillées en bio, il accompagne le raisin au cours sa maturation, le vendangeant à son optimum et réalise des vinifications douces et sans intrants. Le résultat est splendide!...

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    Notre avis: Nicolas Vauthier, de la bande des Crieurs de Vins de Troyes, mythique bar à vins, est négociant-vinificateur comme on les aime. Dénicheur de belles et vieilles vignes travaillées en bio, il accompagne le raisin au cours sa maturation, le vendangeant à son optimum et réalise des vinifications douces et sans intrants. Le résultat est splendide!...

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    Notre avis: Sextant est le micro-négoce de Julien Altaber, le bras droit du grand Dominique Derain. Les raisins sont bien évidemment bios, la vinification est, elle, dans l'esprit du Domaine Derain. Il nous propose ici un superbe Côtes de Nuits, élégant, frais et fruité, qui goûte déjà bien mais pourra se garder une dizaine d'années. Bio, soufre mini....

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    Notre avis: chez les Bonnardot, c'est la maman, descendante d'une très longue lignée de vignerons bourguignons (remontant au XVè siècle), qui a amené la vigne dans la famille. Elève de Jules Chauvet, elle s'est dès le départ tournée vers une viticulture et des vinifications très naturelles. Elle travaille désormais avec ses trois fils. Le Pommard du...

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    Notre avis: Frédéric Cossard est une des stars du vin nature. Passionné par le vin, grand connaisseur, il respecte énormément les sols, la plante et ses fruits. Ce qui sort de son chai est plein de fruit frais, élégant et dense. Ce "simple" Volnay 2016 est délicieux! Les 2016 sont issus d'une récolte minuscule mais d'une superbe qualité. Bio, soufre...

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    Notre avis: Frédéric Cossard est une des stars du vin nature. Passionné par le vin, grand connaisseur, il respecte énormément les sols, la plante et ses fruits. Ce qui sort de son chai est plein de fruit frais, élégant et dense. Damodes est toujours au top... Les 2016 sont issus d'une récolte minuscule mais d'une superbe qualité. Bio, soufre mini......

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