Gut Oggau Burgenland blanc Weiss 2016

Notre avis: le domaine dont on parle beaucoup actuellement et non sans raisons! Stephanie et Eduard Tscheppe ont pris en mains ce domaine de 13 hectares depuis quelques années. Jeunes, travaillant en biodynamie, ils n'utilisent aucun intrant au chai hormis de faibles doses de soufre. Les cuvées correspondent à différentes parcelles, afin de respecter leur typicité et portent sur leurs étiquettes les portraits de membres d'une famille imaginaire... La vendange 2016 a été si faible en quantité qu'il a été décidé d'assembler tous les cépages en une seule cuvée de blanc (idem pour les cépages rouges dans Rot 2016).  Le résultat est splendide! Un blanc de race, élégant, profond, complexe, dense, parfaitement équilibré, qui promet une belle garde.