

Notre avis: Caroline Ledédenté a changé de vie. Auparavant ingénieure en architecture, elle s'est tournée vers la restauration puis la vigne. Les rencontres l'ont emmenée vers le Jura puis le Bugey, où elle a trouvé ses premières vignes. Travaillant bien entendu le plus naturellement possible à la vigne comme au chai, elle ciselle des vins d'une incroyable pureté, fins et élégants. Chacun est un petit bijou, rare, précis et captivant. Jaja est une pure jacquère issue d'achat de raisins bios, foulée puis pressée au pressoir vertical à cliquet et élevée neuf mois en cuve. Frais, équilibré, élégant, doté d'un très joli fruit, c'est un très joli vin qui sera abordable assez rapidement et pourra se garder quelques années.
Millésime 2020
75cl. 11.3°
Vente limitée à 2 bouteilles
Caroline Ledédenté, Artemare, Ain