- Épuisé

Notre avis: Bénédicte et Emmanuel Leroy ont repris le petit domaine familial de la Côte des Bars depuis quelques années. Ils ont décidé d'opter pour la biodynamie et ils sont rapidement devenus un des chouchous des bars à vins "naturels". Les vins sont remarquables. Premier Jour de Vendange est une cuvée éphémère issue de pinot noir de la parcelle Les Cognaux, récoltés, comme son nom l'indique, le premier jour des vendanges 2018. Vinification et élevage en dolia. C'est un superbe vin, fin et frais, qui saure se garder. Sans sulfites ajoutés.
Récolte 2018. Dégorgement d'octobre 2020
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Bénédicte et Emmanuel Leroy, Essoyes, Aube