

Notre avis: Notre avis: Gilles Azam est devenu le vigneron-leader dans la région de Limoux, en matière de vins sans chimie et sans intrants. Ce crémant est superbe, complexe, avec un côté très légèrement oxydatif venant d'un élevage long sous bois, lui donnant un esprit "Selosse". Une belle découverte, à boire en apéritif ou à table sur une volaille ou du parmesan. Non dosé. Bio.
Millésime 2016
Vente limitée à 2 magnums
150cl.
Gilles Azam, Domaine des Hautes Terres, Roquetaillade, Aude