

Notre avis: Olivier Cohen est le petit nouveau au grand talent. Un premier millésime et déjà une belle réussite. De ses vignes d'Argelliers, dans l'Hérault, Olivier produit de superbes canons, frais et fruités, qui donnent un immense plaisir. Il achète aussi quelques raisons bios pour faire quelques délicieux canons. C'est le cas de Déferlantes 2019, issu du comacération de 5 jours en grappe entière de merlot, carignan et ugni blanc. C'est un pur bonheur! Super frais et fruité. Zéro chimie et zéro intrant.
Millésime 2019
75cl.
Olivier Cohen, Argelliers, Hérault