- Épuisé

Notre avis: Ludovic Engelvin est petit-fils de vigneron et aurait pu se destiner à toute autre chose s'il ne s'était pas passionné pour la vigne. Après ses études, il partit se nourrir d'expériences en Rioja et chez Didier Dagueneau, avant de revenir au pays et s'installer près de Nîmes. Travaillant exclusivement à la main, sans aucune chimie, il ne s'autorise que de faiblissimes doses de sulfites à la mise.
To Bring you my Flesh est une cuvée "millésime". Ludovic décide, en fonction de ce que la nature lui offre, de créer des cuvées spéciales et c'est le cas de celle-ci, issue de vieux grenaches et mourvèdres. Très grand vin, élégant, fin, profond et complexe, assez "bourguignon", délicieux dès aujourd'hui mais qui vieillira superbement. Un sommet du Sud avec son frère Les Vieux Ronsard.
Millésime 2014
75cl.
Vente limitée à 3 bouteilles
Ludovic Engelvin, Vicq-le Fesq, Gard