

Notre avis: après une première vie en tant que journaliste (pour Libé), Catherine s'est d'abord attachée au Languedoc avant de basculer dans le monde du vin. Aujourd'hui installée à Restinclières (pas très loin de Montpellier), elle travaille ses vignes en bio et n'utilise aucun intrant au chai, hormis de très faibles doses de sulfite. Route des Crêtes, ou la cuvée Mildiou comme elle l'appelle, est un assemblage de grenache pour deux tiers (Carbonelle plus une partie de vieilles vignes venant de chez un jeune voisin de Catherine) et de cinsault de la Carbonelle pour le solde. Frais, fin, avec un très joli fruit, ce vin goûte déjà très bien.
Millésime 2018
75cl.
Vente limitée à 1 bouteille
Catherine Bernard, Restinclières, Hérault