Sato Wines Central Otago Pinot Noir 2014
56,50 €
TTC
Notre avis: Yoshi et Kyoko Sato ont travaillé dans le monde de la finance dans une vie antérieure. Vignerons en Nouvelle-Zélande depuis 2009 (après avoir fait des stages chez plusieurs vignerons, en Alsace et Bourgogne, chez Bizot, et sont conseillés par Pierre Frick), ils travaillent en bio ou biodynamie leurs 5 hectares de vignes (dont ils n'auront les premiers fruits qu'en 2018), ou n'achètent que des raisins provenant de vignes cultivées en bio. Ce superbe pinot noir, frais, juteux, long et très pur est issu d'une vinification très naturelle, avec une petite partie en grappe entière, sans aucun intrant sauf une mini-dose de soufre à la mise. Elevage de 17 mois en barriques françaises, sans bois neuf. Magnifique!
Millésime 2014
75cl.
Vente limitée à 3 bouteilles
Yoshiaki et Kyoko Sato, Central Otago, Nouvelle Zélande
ER 123
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75cl.
Vente limitée à 3 bouteilles
Yoshiaki et Kyoko Sato, Central Otago, Nouvelle Zélande