

Notre avis: Frédéric Rivaton travaille son domaine de 12 hectares de vieilles vignes de Latour de France de la façon la plus naturelle possible, d'où sa certification Demeter. De la même façon, les intrants sont proscrits au chai, hormis de faiblissimes doses de soufre. Blanc Bec est issu de maccabeu, dominant, carignan blanc et grenache gris. C'est un très joli blanc du Sud, harmonieux et équilibré, frais et complexe. Le 2016, uniquement mis en magnums et une rareté de grande classe. Magnifique!
Millésime 2016
Vente limitée à 2 magnums
150cl. 13°
Frédéric Rivaton, Latour de France, Pyrénées Orientales.