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Château Lestignac Vin de France blanc L'Ecorce 2011

Référence : SOB 113

Notre avis: Camille et Mathias Marquet sont de tout jeunes vignerons qui ont choisi la voie de la nature. Pas de chimie, pas d'intrants sauf, parfois, un tout petit peu de soufre. Et pas de forêt de chêne neuf au milieu des vignes ou du chai non plus. Les jus sont purs et gourmands, gorgés de fruit. L'Ecorce est un pur sauvignon ayant fermenté pendant 18 mois... Le résultat, s'il n'est pas forcément pour tous les palais, est superbe. Légèrement oxydatif, complexe, profond, long et dense, c'est un vrai blanc de gastronomie, à carafer et déguster sur des poissons nobles ou certains fromages. Quelle personnalité!

75cl.

Millésime 2011

Vente limitée à 1 bouteille

Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sigoulès, Dordogne

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Château Lestignac Vin de France blanc L'Ecorce 2011
Notre avis: Camille et Mathias Marquet sont de tout jeunes vignerons qui ont choisi la voie de la nature. Pas de chimie, pas d'intrants sauf, parfois, un tout petit peu de soufre. Et pas de forêt de chêne neuf au milieu des vignes ou du chai non plus. Les jus sont purs et gourmands, gorgés de fruit. L'Ecorce est un pur sauvignon ayant fermenté pendant 18 mois... Le résultat, s'il n'est pas forcément pour tous les palais, est superbe. Légèrement oxydatif, complexe, profond, long et dense, c'est un vrai blanc de gastronomie, à carafer et déguster sur des poissons nobles ou certains fromages. Quelle personnalité!
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Millésime 2011
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Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sigoulès, Dordogne
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