Les Cailloux du Paradis Vin de France blanc Plume d'Ange 2017

Référence : LOB 257

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  Les Cailloux du Paradis Vin de France blanc Plume d'Ange 2017

  Notre avis: Etienne Courtois a désormais pris la succession de son père Claude (qui s'est toutefois gardé un peu de vigne pour ses cuvées Racines), avec le même esprit et tout autant de talent. Sur ce domaine solognot, il y produit des vins extrêmement purs, minéraux et d'une rare qualité de fruit, de la façon la plus naturelle possible. Plume d'Ange est un pur sauvignon, issu de vignes essentiellement franches de pied, fermenté et élevé en barriques. Le 2017 est splendide. Soufre minimaliste.

  Millésime 2017

  Vente limitée à 3 bouteilles

  75cl.

  Etienne Courtois, Les Cailloux, Soings en Sologne, Loir et Cher

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