Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Come walk with me and wonder a little 2018 Magnum
52,00 €
TTC
Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Cette cuvée Come walk with me est un pur grenache blanc, vinifié en pressurage direct de quatre jours (oui, c'est très très lent!), dans son vieux pressoir en bois à cliquet, avant fermentation en cuve de chêne. C'est un grand blanc du Sud, fin, profond, complexe...
Millésime 2018
150cl. 12.5°
Vente limitée à 1 magnum
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche
VRB 130
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Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche