Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Come walk with me and wonder a little 2018 Magnum

Référence : VRB 130

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  Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France blanc Come walk with me and wonder a little 2018 Magnum

  Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... Cette cuvée Come walk with me est un pur grenache blanc, vinifié en pressurage direct de quatre jours (oui, c'est très très lent!), dans son vieux pressoir en bois à cliquet, avant fermentation en cuve de chêne. C'est un grand blanc du Sud, fin, profond, complexe...

  Millésime 2018

  150cl.    12.5°

  Vente limitée à 1 magnum

  Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche

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