

Notre avis: Nicolas Renaud était prof d'histoire et géographie mais trop passionné de vin pour le rester. Parrainé par le grand Eric Pfifferling, le magicien de Tavel, il réalise des prodiges sur ses vignobles du Gard. Le domaine de 18 hectares est travaillé en bio-dynamie et, bien sûr, les vins ne connaissent aucun intrant hormis un mini dose de soufre. Cette cuvée Fare Niente a été réalisée à quatre mains avec Lolita Sène. Elle a apporté ses grenache blanc et clairette et lui son viognier et son vermentino; onze jours de macération pour un magnifique résultat! Intense, frais, pur, complexe...
Millésime 2021
75cl.
Vente limitée à 1 bouteille
Nicolas Renaud, Le Clos des Grillons, Rochefort sur Gard, Gard