Le Raisin et l'Ange (Azzoni) Vin de France rosé Pause Canon 2019

Notre avis: créé par Gilles Azzoni, le domaine sis dans la superbe vallée ardéchoise de l'Ibie, est aujourd'hui géré par son fils Antonin. Pas de chimie ni d'intrants par ici. Le soufre? Si l'on peut s'en passer... Pause Canon 2019 rosé est issu de 30% de merlot, 25% de cabernet sauvignon et le reste, à parts égales, de syrah, grenache et chardonnay. Il reste du sucre résiduel mais l'équilibre est impecable, grâce à une belle acidité. Un vrai vin de plaisir, qui se gardera...

75cl

Millésime 2019

Vente limitée à 12 bouteilles

Gilles & Antonin Azzoni, Saint Maurice d'Ibie, Ardèche