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Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France In the Shadow of the Morning Sun 2018 Magnum
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Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert Vin de France In the Shadow of the Morning Sun 2018 Magnum

44,00 €
TTC

Notre avis: Anders Frederik est danois et ancien sommelier (notamment à Noma). Il est passé de l'autre côté de la barrière en collaborant avec Jean-Marc Brignot. En 2013, il se lance, avec l'aide de Gérald Oustric, ainsi que celle des Bannwarth, en Alsace, qui le fournissent en raisin. Il est aujourd'hui, avec son associée Anne, aussi propriétaire d'un peu plus d'un demi-hectare de vignes. Chacune de leurs cuvées sont de véritables bijoux. Ici, tout est naturel, pas de chimie à la vigne, aucun intrant au chai. Et les vins sont très vivants, purs, fins... Anders décide chaque année de ce qu'il va faire de ses raisins. Rien n'est arrêté... In the Shadow est un pur grenache noir dont 20% ont été égrappés et le reste est en pressurage direct. L'ensemble a macéré trois semaines en cuve en fibre de verre, à l'extérieur... Le petit pressoir a encore fait son œuvre. C'est un vin tout en délicatesse et complexité. Superbe!

Millésime 2018

150cl.   13.5°

Vente limitée à 1 magnum

Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, Valvignères, Ardèche

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