Domaine Les Maisons Rouges Jasnières sec Sur le Nez 2019
Notre avis: Adrien Jardin et Julien Peltier sont à la tête de ce domaine de neuf hectares créé par les parents d'Adrien, travaillé en bio et biodynamie. Les vins ne connaissent aucun intrant hormis de très faibles doses de sulfite. Les vinifications en blanc sont faites par parcelles et par âge de vignes pour les pineau d'Aunis et tous les vins sont élevés un ou deux ans en fûts de 400 litres (224 litres pour la cuvée de vieilles vignes d'Aunis "Alizari"). Sur le Nez est un Jasnières sec issu de vieilles (63 à plus de 100 ans) vignes. Fermentation et élevage en futs. Très intense, minéral, tendu, profond, c'est un grand blanc sec racé, prêt pour une longue garde...
Millésime 2019
75cl 13.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Adrien Jardin & Julien Peltier, Domaine Les Maisons Rouges, Loir en Vallée, Sarthe