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    Notre avis: Quand une cave coop aussi dynamique et "nature" que celle d' Estézargues, dans le Gard, s'associe avec trois cavistes toulousains (Vinnouveau, Vinéa et Le Tire-Bouchon), ça donne une bombe de fruit à boire à seaux... C'est bon, c'est digeste et c'est pas cher. Que demander de plus? Vous en voulez combien? Soufre mini. Millésime 2017 Vente...

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    28,50 € Disponible

    Notre avis: Jeune vigneron de grand talent, Alexandre Bain a dès ses débuts choisi de se tourner vers la bio- dynamie. Dans une région qui voit se déverser des torrents de jus de sauvignon façon "pipi de chat", c'est un bonheur de goûter un tel vin! Superbe fruit croquant, élégance, profondeur, que du plaisir... Et lui non plus n'aime pas le soufre....

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    Notre avis: découvert récemment chez nos amis du restaurant Septime, les vins de Didier m'ont impressionné par leur pureté. Installé depuis 15 ans, il travaille en bio, n'utilise aucun intrant au chai, hormis, parfois, de faiblissimes doses de soufre. Son Savagnin ouillé est une merveille. Frais, dense, puissant et parfaitement équilibré, c'est un vrai...

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    Notre avis: Une des grandes figures du vin nature en Beaujolais. Qualité de vin exceptionnelle, rareté aussi, hélas... Yvon est un personnage hors normes et ses vins un plaisir absolu. Le millésime 2017 est une grande réussite, sans le côté confituré de bien des productions de la région sur ce millésime. Une bombe! Sans soufre.Vente limitée à 4...

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    Notre avis: la Maison Pierre Gerbais, située sur la côte des Bar, dans l'Aube, travaille ses sols et vignes sans chimie, vendange à la main et évite les intrants au chai. Les vins sont d'une belle pureté, droits, faiblement dosés, frais et digestes. Cette cuvée est issue de chardonnay pour les trois quarts, assemblé à du pinot noir et a passé quatre ans...

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    Notre avis: Après avoir dirigé un cave coop dans le Gard (la remarquable cave d’Estézargues), Jean-François Nicq s’est installé dans les Albères où il produit d’éblouissants vins natures, au fruité explosif, fins et frais. Il atteint un niveau de qualité exceptionnel. Octobre est le vin primeur du domaine. Très joli vin de syrah au fruit croquant,...

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    Notre avis: en 2007, Antonella Gerosa et Massimo Marchiori, tous les deux architectes italiens, s'installèrent dans le Pénédès. Changeant radicalement de vie, ils ont créé un "éco-domaine", réalisant un chai en matériaux recyclés et adoptant une viticulture bio, travaillant avec un cheval de trait et un âne, ainsi qu'un refus des intrants dans leurs vins,...

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    Notre avis: Andrea (ou Ondra, dans sa langue natale) Calek est un glam'punk tchèque, qui a bourlingué avant d'apprendre la vigne et le vin avec les frères Rohel et Dominique Hauvette. Achetant quelques bouts de vignes à Gérald Oustric, du côté de Valvignères , il se lance en 2007. Vigneron au talent certain, adepte d'une viticulture naturelle à l'extrême,...

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    Notre avis: Andrea (ou Ondra, dans sa langue natale) Calek est un glam'punk tchèque, qui a bourlingué avant d'apprendre la vigne et le vin avec les frères Rohel et Dominique Hauvette. Achetant quelques bouts de vignes à Gérald Oustric, du côté de Valvignères, il se lance en 2007. Vigneron au talent certain, adepte d'une viticulture naturelle à l'extrême,...

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    Notre avis: Nicolas Renaud était prof d'histoire et géographie mais trop passionné de vin pour le rester. Parrainé par le grand Eric Pfifferling, le magicien de Tavel, il réalise des prodiges sur ses vignobles du Gard. Le domaine de 18 hectares est travaillé en bio-dynamie et, bien sûr, les vins ne connaissent aucun intrant hormis un mini dose de soufre....

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    Notre avis: créé par Gilles Azzoni, le domaine sis dans la superbe vallée ardéchoise de l'Ibie, est aujourd'hui géré par son fils Antonin. Pas de chimie ni d'intrants par ici. Le soufre? Si l'on peut s'en passer... Nedjma est issu de chardonnay (65%) et sauvignon blanc (35%). C'est un bien joli blanc du Sud, fin et complexe... 2017, c'est de la balle......

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    Notre avis: Éric Pfifferling est devenu un des grands vignerons français. Faisant partie des vignerons respectueux de leurs sols et plantes, il est passé maître dans l'art d'exprimer la finesse des cépages sudistes. Vins très purs, fruité explosif, on en redemande. J’adore! Eyrolle retrouve son rang de Lirac depuis le millésime 2015. Superbe formidable...

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