Pierre Gerbais pour Vinnouveau Champagne Brut Cuvée de Réserve Vinnouveau, Bulles...

Notre avis: la Maison Pierre Gerbais, située sur la côte des Bar, dans l'Aube, travaille ses sols et vignes sans chimie, vendange à la main et évite les intrants au chai. Les vins sont d'une belle pureté, droits, faiblement dosés, frais et digestes. Cette cuvée est issue de chardonnay pour les trois quarts, assemblé à du pinot noir et a passé quatre ans sur lattes. Parfaite à l'aperitif, elle se révèlera toute aussi exquise sur une blanquette de veau ou une andouillette, de Troyes, bien évidemment! La maison Gerbais a décidé de modifier quelque peu sa "recette" et désormais cette cuvée est basée sur leur "Grain de Celles". Depuis le 1er septembre 2022,une nette augmentation de prix a aussi été imposée...