Alexandre Lamblot Champagne Brut Nature Blanc de Noirs Les Cochènes 2021
129,00 €
TTC
Notre avis: Alexandre a rejoint le domaine familial en 2099 après une première vie professionnelle. En 2013, il convertit les quatre hectares de vignes, sises sur la montagne de Reims, à la viticulture bio puis biodynamique, en poussant le raisonnement encore plus (agroforesterie, plus d'engins lourds dans les vignes, tressage des vignes, poules pour manger les chenilles qui s'attaquent aux plantes, matières sèches recyclées et produites localement...). Fan du travail de Jérôme Prévost, il maîtrise désormais le cépage dominant du domaine, le pinot meunier. Les intrants sont bannis au chai, hormis de faiblissimes doses de sulfite... Les Cochènes est une cuvée parcellaire de pinot noir, élevé deux ans et demi en demi-muids. Dégorgement à la volée. Immense Champagne, d'une très grand finesse, complexe et profond! Grand! SO2 total inférieur à 210mg/l. Dég. 09/10/2025
Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Famille Lamblot, Janvry, Marne
CH 311
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Millésime 2021
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Famille Lamblot, Janvry, Marne