Château La Franchaie Anjou blanc Séraphin 2022
Notre avis: nous avions connu Eric Dubois lorsqu'il officiait au Clos Cristal, où il produisait des vins magnifiques en Saumur et Saumur Champigny. Il est désormais chez lui, près de Savennières, sur quelques hectares de vignes de différents cépages, un terrain de jeu qui lui convient parfaitement et sur lequel son talent s'exprime totalement. Séraphin est un magnifique pur chenin en pressurage direct, élevé six mois en fût de céramique et amphore de grès. Plus fermé que son frère Lapin Blanc, il a tout ce qu'il faut pour faire une grande bouteille. Pur, frais, intense, doté d'un fruit superbe, il demandera à être attendu une paire d'années mais se gardera une bonne vingtaine ensuite...
Millésime 2022
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Alex & Eric Dubois, Château La Franchaie, La Possonnière, Maine et Loire