Notre avis: Paul-Henri Thillardon, fils de vigneron, a décidé de créer son propre domaine sur Chenas alors qu'il n'avait que 22 ans... Aujourd'hui rejoint par Charles, son frère, ils gèrent un domaine d'une douzaine d'hectares, travaillé en bio. Originellement adeptes de vinifications "traditionnelles", certaines cuvées sont aujourd'hui travaillées en semi-carbonique. Ils produisent des vins denses, parfois un peu austères dans leur jeunesse, d'une grande élégance et prêts pour la garde. Blémonts 2023 est un Chénas magnifique, fin, élégant, équilibré, très pur. Un régal! Sans sulfite ajouté.
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 6 bouteilles
Paul-Henri et Charles Thillardon, Les Brureaux, Chenas, Rhône