Mouzon-Leroux Champagne rosé Grand Cru L'Incandescent (2018 deg. 01/22)
49,00 €
TTC
Notre avis: Une belle découverte! Ce domaine de 7,5 hectares, sis à Verzy, donc en 100% Grand Cru, est travaillé en biodynamie et au cheval depuis 2008. Sébastien Mouzon travaille désormais avec ses parents et à "poussé" vers plus de naturel, y compris au niveau des vinifications. Levures naturelles, pas de filtration, doses de soufre très limitées... L'Incandescent est un superbe Champagne rosé issu de pinot noir, macéré seize heures vinifié en fûts et petites cuves et élevé en moyenne 28 mois sur lattes. C'est un pur délice, élégant, vineux, qui pourra se boire à l'apéritif mais sera surtout à sa place à table, sur une belle volaille... Dégorgement en janvier 2022, dosé à 1.5 gramme par litre.
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne
CH 209
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75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Domaine Mouzon-Leroux, Verzy, Marne