Æblerov Vin rouge du Danemark Vin de Table 2019

Notre avis: Æblerov est un duo: l'importateur et caviste Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer étaient alors sommeliers et révaient de devenir vignerons. Pas si simple au Danemark... Ils deviendraient alors producteurs de cidre et d'autres boissons gazeuses! Æblerov signifie "vol de pommes" car c'est ainsi qu'ils ont débuté... En 2014, leur production officielle a débuté, sur le principe de fruits bio, aucun intrant. Des cidres et vins pétillants de fruits "sauvages", racés et purs, vineux, même, qui se destinent à la gastronomie. Vin de Table est le premier vin du duo. Assemblage de raisins danois régent et rondo macérés en grappes entières dans du cidre de pommes "Arôme Rouge", puis pressés et élevés en barriques. Faible en alcool (8,3°), son léger pétillant et ses arômes de fruit rouge en font un bien joli canon!

Millésime 2019

Vente limitée à 3 bouteilles

75cl.   8.3°

Christopher Melin et Morten Sylvest-Noer, Æblerov, Svinninge, Danemark