

Notre avis: Christian Tschida est devenu une star du vin naturel. Son domaine est is à Ilmitz, dans le Burgenland, région de lacs près de la frontière avec la Hongrie. Sa famille y exploitait un domaine depuis le 19è siècle et il exploite encore certaines parcelles familiales, après avoir pris la direction il y a plus de vingt ans. Travailleur très précis et exigeant à la vigne, il pratique une agriculture très portée sur la biodiversité. Au chai, aucun intrant et des pressurages très doux, des élevages souvent longs... Himmel auf Erden (le Paradis sur Terre, comme l'est son domaine) est un rosé issu de cabernet-franc! Vinifié en élevé en barriques de 500 litres, c'est un sublime rosé, frais, intense, vineux, fin, profond... Qui se gardera!
Millésime 2021
75cl. 12.5°
Vente limitée à 4 bouteilles
Christian Tschida, Ilmitz, Burgenland, Autriche