Louis & Charlotte Pérot Vin de France Hilarius 2019
25,00 €
TTC
Notre avis: Louis et Charlotte Pérot se sont installés à Puy L'Evêque en 2012, après de rapides études en viticulture à Beaune et un stage chez Simon Busser. Un radical changement de vie, ayant quitté Paris et leurs emplois dans le monde de la littérature. Ils ont trouvé une cave troglodyte, ancienne carrière creusée dans le calcaire, sans électricité, dans laquelle ils produisent de petits bijoux de vins issus de leurs deux hectares de vignes. Celles-ci sont travaillées le plus naturellement possible et les vins ne connaissent pas le moindre intrant. Hilarius est un assemblage des dix cépages, rouges et blancs, du domaine, y compris les pinot noir qui ont été vendangés pour la première fois. C'est un super jus, fruité, intense et profond. Trop rare hélas (300 bouteilles produites...)!
Millésime 2019
Vente limitée à 1 bouteille
75cl.
Charlotte et Louis Pérot, Puy-L'Evêque, Lot
SOR 251
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75cl.
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