Château Lestignac Vin de France rouge Golgoth 2018
Notre avis: Camille et Mathias Marquet sont de tout jeunes vignerons qui ont choisi la voie de la nature. Pas de chimie, pas d'intrants sauf, parfois, un tout petit peu de soufre. Et pas de forêt de chêne neuf au milieu des vignes ou du chai non plus. Les jus sont purs et gourmands, gorgés de fruit. Golgoth... Immense! Issu de périgord, milgranet, carmènere, portugais bleu, poulsard, syrah, cabernet, merlot, d'une vigne insérée dans leur projet d'agro-foresterie. Macération en grappe entière en jarres pendant 50 jours avant deux ans et demi d'élevage en demi-muids puis jarres. Un vin d'une absolue pureté, fin, élégant, intense, frais. Complet et grand.
Millésime 2018
75cl. 13.5°
Vente limitée à 1 bouteille
Camille et Mathias Marquet, Château Lestignac, Sigoulès, Dordogne