

Notre avis: Stéphan Elzière est installé dans le Cantal. Certifié bio, il travaille avec amour ses à peine 3 hectares de vignes d'un domaine repris en 2002 (et qui était déjà travaillé sans chimie). Il a été obligé de développer son activité d'achat de raisins et cette cuvée Les Bulles, issue de cabernet sauvignon en macération courte (quatre jours) est géniale! Un explosion de fruits, des notes de fraise, de la fraicheur, de la gourmandise et un super équilibre! Un régal! Sans sulfite ajouté.
Millésime 2020
75cl. 13°
Vente limitée à 6 bouteilles
Stéphan et Lydia Elzière, Molompize, Cantal