Notre avis: Joanes Haritschelhar a travaillé au Chili, à Saint Emilion et près de chez lui avant de prendre en main, en 2022, les vignes plantées par sa mère, qu'il va aussitôt convertir au bio. Après avoir vinifié dans un garage, il peut désormais travailler les fruits de ses trois hectares de vignes dans le chai qu'il a construit à Irouléguy. Iluni est un de ses deux rouges, en l'occurence celui issu de ses plus vieilles vignes de tannat (70%), cabernet franc (25%) et 5% de cabernet sauvignon. Un tiers de vendange entière, onze mois de cuve inox et un résultat impressionnant de pureté, de fraîcheur, avec des tannins fins et mûrs et un superbe fruit. Très équilibré, il ira loin... SO2 total <10mg/l
Millésime 2023
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Joanes Haritschelhar, Irouléguy, Pyrénées Atlantiques.