Notre avis: Jacques Février était sommelier avant de passer de l'autre côté de la barrière. Et c'est une rencontre avec l'ami Anton Van Klopper, en Australie, qui va en être l'élément déclencheur. Travailler avec Anton laisse des traces... Installé avec sa compagne Julie à Oudon (comme son pote Philippe Chevarin) en 2014, Jacques décide de travailler en bio et d'exclure les intrants, hormis de faibles doses de sulfites. Ce grolleau, issu d'achat de raisins bios d'Anjou chez un ami, est un super jus, frais et fluide, au fruit éclatant, épicé... Un délicieux canon!
Millésime 2025
75cl.
Vente limitée à 12 bouteilles
Jacques et Julie Février, Oudon, Loire-Atlantique