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Notre avis: Pierre-Olivier Bonhomme a commencé sa vie professionnelle dans le vin avec des lascars nommés Puzelat, au Clos du Tue-Bœuf. Ça vous donne une idée? Associé avec Thierry pendant des années sur l'activité de négoce Puzelat-Bonhomme, Pierre-Olivier vole désormais de ses propres ailes. Et il a bien appris, le bougre! Raisins bio de grande qualité, achetés ou provenant de ses propres vignes, vinifications très précises sans intrant hormis de très faibles doses de sulfite si nécessaire... La Probilière est un gamay de très haut niveau. D'une grande qualité de fruit, frais, fluide avec une belle structure qui lui assurera une belle garde. Top!
Millésime 2018
75cl.
Vente limitée à 3 bouteilles
Pierre-Olivier Bonhomme, Les Montils, Loir et Cher