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Notre avis: Angélique et Quentin Bourse se sont installés sur ce domaine d'Azay le Rideau en 2013. De leurs vignes certifiées bio, ils tirent des vins d'une remarquable précision. Et ils savent aussi bien proposer des canons de copains que des cuvées parcellaires de très haute volée... Malolactix est un super canon issu de grolleau, majoritaire, et de gamay. Fluide, frais, fruité, joyeux, c'est un vrai régal! A noter les étiquettes d'Anatole Zangs, fils du célèbre procteur de cidre, le "docteur" Cyril Zangs.
Millésime 2020
75cl. 12°
Angélique & Quentin Bourse, Azay le Rideau, Indre & Loire