- Épuisé

Notre avis: les Côtes de Toul! Et pourquoi pas? Stéphane Cyran, y produit de très jolis vins, sur son minuscule domaine d'à peine plus d'un hectare, travaillé en bio. Pas d'intrants dans les vins! Acratus est un splendide pinot noir vinifié en égrappé avec 10% de grappes entières et élevé 8 mois en cuve inox. Equilibre parfait, élégance, très beau fruit et une certaine densité font de ce vin un vrai plaisir dès aujourd'hui mais il gagnera à être attendu une paire d'années et se gardera une décennie.
Millésime 2017
150cl.
Vente limitée à 2 magnums
Stéphane Cyran, Mont-le-Vignoble, Meuthe et Moselle