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Notre avis: Laurence et Rémi Dufaitre ont repris le domaine familial en 2003 et sont passés en bio dès qu'ils ont pu l'exploiter pour "eux-mêmes" et non plus pour le négoce ou la coopé locale. Des onze hectares de vignes de leur Domaine de Botheland, ils tirent de superbes raisins blancs et rouges et produisent des jus d'une remarquable pureté. La cuvée Boldness est la grande cuvée du domaine. Issu d'une sélection de vieilles vignes, c'est un jus magnifique, racé, frais, au fruit splendide. Déjà délicieux, c'est un vin qui se gardera une boone quinzaine d'années... Bio, soufre minimaliste.
Millésime 2016
Vente limitée à 3 magnums
150cl.
Laurence et Rémi Dufaitre, Domaine de Botheland, Saint Etienne des Ouillères, Rhône