Notre avis: Julien Altaber, son bras droit depuis bien des années et Carole Schwab, qui gérait toute sa partie administrative, sont les "héritiers" de ce sacré personnage, grand vigneron, protecteur de ses sols et plantes qu'est Dominique Derain. Les vins sont francs, purs, au plus près du fruit. Du vrai plaisir. Biodynamie, très peu de soufre. Le Remilly est, géographiquement parlant, situé au-dessus du Montrachet. 2022 est un superbe vin, élégant, équilibré et long. De quoi en remontrer à une majorité de Puligny, Chassagne ou Meursault... Un grand blanc de Bourgogne!
Millésime 2022
75cl. 13.5°
Vente limitée à 3 bouteilles.
Julien Altaber & Carole Schwab, Domaine Derain (Saint Aubin, Côte d’Or)