Maison En Belles Lies Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2022
Notre avis: Pierre Fenals, passionné par le vin, a changé de vie à la cinquantaine. Devenu vigneron-négociant, il gère cette petite maison avec Claude Bulard, son associé. Il exploite 2 hectares et demi de vigne en biodynamie et achète des raisins à quelques viticulteurs travaillant de la même façon que lui. Bien entendu, les intrants sont interdits au chai, hormis de faibles doses de soufre. Ce Hautes Côtes de Beaune est magnifique! Très pur, frais, au fruité intense, précis, on s'en régale déjà! Issu de vignes sises à Saint Aubin, en biodynamie, vinification en grappe entière et élevage de quinze mois en pièces de 228 litres.
Millésime 2022
75cl. 11.5°
Vente limitée à 6 bouteilles.
Pierre Fenals et Claude Bulard, Saint Aubin, Côte d'Or