Notre avis: Marc Soyard est à la tête de ce domaine de 8 hectares de vignes (sur 160 hectares!) appartenant à la commune de Dijon. Après avoir notamment travaillé avec Jean-Yves Bizot, Marc a d'emblée travaillé les vignes en bio et biodynamie. Pas d'intrant au chai non plus, hormis, quand c'est indispensable, de micro-doses de sulfite. Vigneron au talent indéniable, il produit des vins très purs et droits. Montrecul est un parcellaire tout en finesse et fraîcheur, assez tendu et aérien. Un régal!
Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Marc Soyard, Domaine de la Cras, Plombières-lès-Dijon, Côte d'Or