

Notre avis: Paul et Willy sont deux amis de longue date qui ont mis leurs connaissances en commun et concrétisé le projet de leur domaine-négoce AMI. Aujourd'hui à la tête de cinq hectares, ils continuent à acheter des raisins bios chez des copains, en Bourgogne et ailleurs. Pas de chimie à la vigne, pas d'intrant au chai, hormis de faiblissimes doses de SO2. Ce Côtes Nuits Villages est un superbe vin, fin et frais, un pinot élégant, tout en fruit et tannins délicats. Un régal!
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 1 bouteille
Paul Perarnau & Willy Roulendes, Paris L'Hôpital, Saône et Loire