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Notre avis: Catherine Dumora et son compagnon exploitent quelques bouts de vigne du côté de Chateaugay, en Puy de Dôme. Travaillant sans chimie, sans intrant au chai, leurs vins sont d'une très grande pureté. "Ça" est un pur gamay vendangé tardivement. Riche et dense, c'est un gamay de garde qui donne déjà beaucoup de plaisir grâce à une très belle fraîcheur de fruit. Il ne faudra pas hésiter à le confronter à des viandes gouteuses. Production minimaliste ...
Millésime 2015
75cl
Vente limitée à 1 bouteille
Catherine Dumora, Blanzat, Puy de Dôme