La Cave Apicole Vin de France rouge Gorgorlou 2016

Référence : RR 298

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  La Cave Apicole Vin de France rouge Gorgorlou 2016

  Notre avis: Sylvain est à la fois apiculteur et vigneron dans les Fenouillèdes. Ami de Loïc Roure (Domaine du Possible, à Lansac), c'est ce dernier qui l'a encouragé à se lancer en reprenant les vignes de Fabien Mérono, talentueux vigneron auteur du "Petit Kluk", qui nous a beaucoup trop tôt quittés. Depuis quelques années, il a été rejoint par Olivier Cros et forment un duo parfaitement complémentaire. De leurs vignes sises entre Montner et Calce, bien sûr travaillées en bio, ils tirent de superbes jus, d'une grande pureté et au fruit explosif. Gorgorlou 2016 est issu de carignans centenaires, égrappés et macérés 21 jours. C'est un vin dense et frais, au superbe fruit. Peut être un peu plus de structure sur 2016, ce qui lui donnera une garde un peu plus longue. Mais difficile de départager 2014 et 2016! Une belle réussite! Soufre mini...

  Millésime 2016

  75cl.

  Vente limitée à 6 bouteilles 

  Sylvain Respaut & Olivier Cros, Caramany, Pyrénées Orientales

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