Nénu Vin de France rosé Pink Oceans 2019
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Nénu Vin de France rosé Pink Oceans on a Mountain Top 2019

24,50 €
TTC

Notre avis: Rasmus Aamand est danois. Biologiste et chercheur, il s'est passionné pour les fermentations et notamment celles transformant du raisin en vin. Arrivé à Collioure en 2016, il apprend le métier (et la biodynamie) chez Jean-François Deu, au Domaine du Traginer. Il se lance en 2017. Son domaine est aussi composé de deux hectares de vignes agées de 20 à plus de 70 ans. Rasmus travaille le plus simplement possible, n'utilise aucun intrant hormis de très faibles doses de sulfite. Ses vins sont très purs et exempts de défauts, que son esprit scientifique ne tolère pas... Pink Oceans est un très beau rosé issu de grenache à 85% et mourvèdre. Léger foulage et macération de trente minutes avant le pressurage. Fermentation et élevage en barriques. Pas de malo, donc possibilité de perlant à l'ouverture, donc carafe... Vineux, floral, fruité, intense, salin, droit et pur... Ne pas hésiter à le laisser vieillir quelques années... A noter que les étiquettes ne sont jamais collées mais maintenues par un élastique en caoutchouc naturel.

Millésime 2019

75cl.    13°5

Vente limitée à 2 bouteilles

Rasmus Aamand Olesen, Banyuls sur Mer, Pyrénées Orientales

Quantité
Disponible

Frais de port offerts à partir de 450€ pour les livraisons en France avec Chronopost !
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RR 393