Notre avis: Cyril Fhal, le génial vigneron du Clos du Rouge Gorge, a créé ce petit négoce avec Alice Gendron. Les 2017 furent les tout premiers vins produits. Les raisins sont bien évidement bios, les jus ne connaissent aucun intrant hormis de faiblissimes doses de sulfite. Le Rouge et le Blanc 2024 est un magnifique rosé, issu de 85% de mourvèdre, 10% de macabeu et 5% et muscat petit grain, en macération courte et élevés neuf mois en fût. Super frais, fruité, vineux, fluide, fin, droit, équilibré, à la belle texture, c'est un splendide réussite! SO2<10mg/l
Millésime 2024
75cl. 13°
Vente limitée à 12 bouteilles
Alice Gendron & Cyril Fhal, Latour de France, Pyrénées Orientales