Domaine du Bout du Monde Côtes du Roussillon La Luce 2020

Notre avis: Edouard Laffitte, ancien directeur de la cave d'Estézargues, dans le Gard, est, pourtant, un jeune vigneron. Il partage avec Loïc Roure l'ancienne cave coop de Lansac et une certaine idée du vin. Pas de chimie, pas d'intrants hormis un soupçon de soufre. De ses vignes d'altitude de Rasiguères, Edouard récolte de superbes raisins qui donnent des vins d'une fraîcheur et d'une pureté exceptionnelles. Assurément , avec Loïc Roure et Cyril Fahl, nous tenons là un sacré trio de vignerons d'immense talent! Cette cuvée La Luce, issue de grenache noir, est une absolue merveille de vin, fin et puissant à la fois, très digeste et profond. La Luce est pour moi un des plus grands vins du Roussillon. 2020 est un des très beaux millésimes de La Luce. Elevé sous bois, il a été poli par son élevage,àla diférence du 2021, élevé en béton, plus pur et sauvage, qui demandera un peu de patience...