Notre avis: Marc Fraysse est un tout jeune vigneron qui a repris les deux hectares de vignes plantées par son arrière grand-père. Après avoir bourlingué jusqu'en Australie, il est désormais installé dans son Aveyron natal sur un domaine travaillé en bio-dynamie. Amics blanc est une cuvée issue de 2/3 de fer en pressurage direct (donc en blanc de noirs) et d'un tiers d'un assemblage de cépages autochtones blancs plantés en foule (chenin, ondenc, rousselou, fel), élevés dopuzes mois en cuves et barriques. C'est un vin assez tendu, très frais et pur, intense et profond, très droit, élégant. Une grande bouteille!
Millésime 2024
75cl. 13°
Vente limitée à 4 bouteilles
Marc Fraysse, Balsac, Aveyron