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Notre avis: Fabien Jouves est issu d'une longue lignée paysanne. 2008 est l'année de naissance de sa carrière de vigneron au Mas del Périé. Pour Fabien, très respectueux de la nature, la voie de la biodynamie est une évidence. Comme l'absence d'intrants au chai... You Fuck My Wine est une cuvée "canon", issue de jurançon noir, valdiguié, deux très vieux cépages locaux tombé en désuétude mais pourtant si intéressants, malbec et merlot! Vinification en grappe entière, fermentations et élevage en cuves béton et barriques. C'est de la balle! Super fruit!
Millésime 2022
75cl. 12°
Vente limitée à 12 bouteilles
Fabien Jouves, Mas del Périé, Trespoux-Rassiels, Lot