Notre avis: Conseiller en barriques et donc en élevage, très ouvert d'esprit et grand amateur de vins (en particulier des grands chenins de Loire comme ceux de Richard Leroy), tenant du bio et de la biodynamie, Imanol s'est décidé à sauter le pas et faire du vin... En Une Seconde est un étonnant assemblage de 50% mondeuse de Savoie 2023 d'Axel Domont et 50% d'un assemblage de tannat d'Abiatu 2022 et de presse directe de tannat de Moncade 2022! Le résultat est superbe! Un vin très frais, fluide mais ne manquant ni de profondeur ni de structure! Bravo!
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Imanol Garay, Maslacq, Pyrénées-Atlantiques